Consolidación por plato
Los ítems pedidos se agrupan en cantidades operativas, evitando conteos manuales entre mensajes y archivos.
Cocinas centrales
Software para cocinas centrales y producción de viandas
Pasá de pedidos dispersos a cantidades consolidadas para cocina. Este sistema para cocina central o industrial organiza la demanda por plato, empresa, sede, turno y fecha, y la conecta con despacho.
- Cantidades consolidadas desde pedidos confirmados
- Cierres diarios protegidos con snapshots
- Continuidad entre cocina y despacho
Antes de producir
Convertí pedidos individuales en cantidades claras
El cierre diario reúne la demanda confirmada y la presenta con el contexto que cocina necesita para trabajar.
Separación por alcance
Empresa, sede, turno y fecha permiten entender para quién y para cuándo se produce cada cantidad.
Información congelada
Los snapshots abiertos y finales protegen el cierre y dan una base consistente para reportes y preparación.
En planta
Pantallas pensadas para la operación de cocina
SPA Lunch contempla vistas administrativas y displays de uso continuo para acercar el sistema al punto donde se prepara la comida.
Vista de cocina
El equipo puede trabajar sobre unidades operativas conectadas con el cierre del día.
Menú planificado
La oferta se administra por fecha, tipos de ítem y alcance antes de abrir los pedidos.
Paso a despacho
La salida de cocina continúa en unidades identificables para etiquetar, escanear y agrupar.
Varias sedes
Coordinación sin perder trazabilidad
Una cocina central puede atender distintas empresas o puntos de entrega manteniendo separada la información de cada operación.
Estructura multiempresa
La misma plataforma administra varias organizaciones, sedes y configuraciones de alcance.
Incidentes registrados
Despacho puede registrar eventos sobre las unidades cuando aparece una excepción.
Reportes operativos
Los filtros por fecha y alcance reutilizan el cierre final como fuente del día.
Evaluación operativa
Definamos el alcance para tu operación
Analizamos sedes, roles, horarios de corte y circuitos de trabajo para presentar una implementación concreta.